Mario Batali Bio, idade, esposa, restaurantes, patrimônio líquido, agressão sexual
Biografia de Mario Batali
Mario Batali (Mario Francesco Batali) é um chef americano, escritor, dono de restaurante e personalidade da mídia que é co-proprietário de restaurantes na cidade de Nova York; Las Vegas; Los Angeles e Newport Beach, Califórnia; Boston; Cingapura, Westport, Connecticut; e New Haven, Connecticut.
Mario também ficou conhecido por suas aparições na Food Network, em programas como Molto Mario e Iron Chef America, nos quais foi um dos destaques “Iron Chefs”.
O site de críticas de restaurantes Eater revelou várias acusações de agressão sexual contra Batali em 2017.
Idade de Mario Batali
Mario tinha 58 anos em 2018. Ele nasceu em 19 de setembro de 1960.
Rhett e famílias de ligação
Esposa de mario batali
Mario é casado com Susi Cahn. Susi é descendente de judeus húngaros e russos; seu pai era filho de refugiados judeus que fugiram da Rússia durante a Revolução Russa enquanto sua mãe nasceu em Sátoraljaújhely, atual Hungria.
Susi e Batali se conheceram em um evento gastronômico em Nova York em 1992. Mais tarde, eles se casaram em 1994 em uma praia do Caribe. O casal tem dois filhos; Benno e Leo. Eles vivem em Greenwich Village, em Manhattan, mas supostamente têm uma segunda casa de verão em Grand Traverse Bay em Northport, Michigan.
Chef Mario Batali
Na idade de 2019, Batali era sous chef no Four Seasons Biltmore. Ele já havia trabalhado como sous chef para o Four Seasons Clift Hotel San Francisco.
No início de sua carreira, ele trabalhou com o chef Jeremiah Tower em seu restaurante em San Francisco, Stars. O restaurante funcionou de 1984 a 1999. É considerado um dos berços da instituição do famoso chef.
Batali também apareceu no programa da Food Network, Molto Mario. O programa foi ao ar de 1996 a 2004 e tornou Batali um nome familiar e popularizou a Food Network.
Em 1998, Batali, Joe Bastianich e Lidia Bastianich formaram o B&B Hospitality Group. É também conhecido como Batali & Bastianich Hospitality Group. O restaurante carro-chefe do B&B é o Babbo Ristorante e Enoteca em Nova York, que tem uma estrela Michelin.
Mario Batali Net Worth
Mario tem um patrimônio líquido de $ 25 milhões.
Restaurantes Mario Batali
- Papai
- Esquecer
- Escale
- Po
Mario Batali Bolognese
INGREDIENTES
Carregando ... Carregando ...- 2T. azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola média, bem picada
- 4 talos de aipo, bem picado
- 4 cenouras, muito bem picadas
- 5 dentes de alho, descascados e picados
- 3/4 libra de vitela moída
- 3/4 libra de porco moído
- 3/4 libra de carne moída
- 1 lata de 6 onças de pasta de tomate
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de vinho branco seco
- Sal
- 1 libra de tagliatelli de espinafre, cozido e escorrido
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PREPARAÇÃO
Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela de fundo grosso de 6-8 qt e leve ao fogo médio até ficar bem quente. Adicione a cebola, o aipo, a cenoura e o cozinhe com alho até que os vegetais estejam translúcidos, mas não dourados, 5-10 minutos. Adicione as carnes.
Aumente o fogo e doure a carne mexendo sempre por 25 min. Reduza o fogo para médio e continue cozinhando e mexendo por mais 20 min. Junte a massa de tomate e cozinhe por mais 30 min. Adicione o leite e cozinhe por uma hora.
Adicione o vinho, aumente o fogo para médio alto e leve para ferver. Cozinhe até que o vinho evapore e o álcool cozinhe por cerca de 5 minutos.
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Reduza o fogo para médio e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que o molho seque. Tempere o ragu com sal. Retire do fogo e deixe esfriar. Para servir com macarrão adicione 2 xícaras de raguto o tagliatelli e mexa rapidamente em fogo alto. Rende 4 porções. O resto do molho pode ser congelado até 2 meses.
Receitas de Mario Batali
Para obter todas as receitas do Mario, clique aqui.
Má conduta sexual de Mario Batali
Em 11 de dezembro de 2017, o site de notícias de restaurantes Eater informou que Batali havia sido acusado por quatro mulheres de assédio sexual e má conduta sexual.
No dia seguinte, mais quatro mulheres se apresentaram. Posteriormente, tirou licença do seu cargo na sociedade gestora Batali & Bastianich Hospitality Group.
Mais tarde, os produtores de The Chew da ABC pediram que ele se afastasse temporariamente. Seus colegas co-apresentadores abordaram publicamente as alegações no ar e ele foi demitido do programa em 14 de dezembro de 2017.
Além disso, a Food Network suspendeu os planos de lançar episódios de seu programa de televisão Molto Mario após as acusações.
Em maio de 2019, o Boston Globe relatou que Batali está sendo acusado de agressão indecente e agressão. Eles também informaram que ele estava programado para ser citado no Tribunal Municipal de Boston na sexta-feira, 24 de maio de 2019.
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Twitter de Mario Batali
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Entrevista Mario Batali
Fonte: www.starchefs.com
StarChefs: O que primeiro o atraiu para a Itália e a comida italiana?
Mario Batali: Minha família é italiana. Quando eu era criança, colhíamos amoras, cebolas baby e todos os tipos de produtos e os preservávamos. A comida era natural, fazia sentido. Trabalhar na Itália mudou minha vida. Eu estava submerso na vida perfeita e agora tento trazê-la para Nova York. Eu aprendi muito Por exemplo, ao fazer macarrão, aprendi o que deixar de fora do prato. O macarrão é o rei do prato, não coloque um monte de ingredientes ... mantenha-o simples.
SC: Qual é o segredo de cozinhar macarrão?
MB: Grandes quantidades de água fervente com sal. De seis a oito litros de água por meio quilo de macarrão. Tem que haver espaço na panela para a massa ficar agitada. Cozinhe o mais rápido possível. Todos devem estar sentados à mesa quando a massa sair da água.
SC: O que você acha da comida italiana que as pessoas amam tanto?
MB: É a comida mais satisfatória que você pode comer. Há muitas coisas em um prato ... carboidratos, proteínas e muito sabor!
fundamentos de mario
essência atkins e marido
5 itens indispensáveis na despensa de Mario:
1. Azeite virgem extra de propriedades isoladas, como Capezzana
2. Vinagre balsâmico
3. Queijo de cabra (Coach Farm, é claro)
4. Azeitonas
5. Molho tabasco
Utensílios de cozinha sem os quais Mario não consegue viver:
Em casa
- Uma boa tábua de madeira
- Excelentes facas (Sabatier Chefs Knives). Minha faca favorita é a que meu avô tinha - uma faca Hop. É verdadeiro aço carbono e mantém uma vantagem por um ano e meio.
- Coador portátil: eu o uso para drenar espaguete e vegetais, além de muitas outras coisas.
- Processador de alimentos ou liquidificador: ótimo para molhos, crostas de tortas, granita, etc.
No restaurante
- Uma churrasqueira é um ótimo equipamento
- Boas frigideiras de alumínio para refogar, esquentam rápido e posso dar uma surra nelas.
- Um martelo de carne de metal pesado para carpaccio e vieira