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Biografia de Scott Conant
Scott Conant é um famoso chef americano, autor de livros de receitas e restaurador, mais conhecido por seus restaurantes três estrelas em Nova York, Scarpetta NY e L'Impero. Ele nasceu de uma mãe de descendência italiana.
Conant começou a cozinhar muito jovem, tendo aulas de culinária na faculdade comunitária local aos 11 anos. Aos 15 anos, ele se matriculou na W.F. Kaynor Technical High School de artes culinárias, e depois foi para o Culinary Institute of America (CIA).
Enquanto estudava na CIA, fez estágio no famoso restaurante San Domenico, em Nova York, experiência que teve um impacto decisivo no jovem chef.
Após a formatura, Conant passou um ano em Munique, Alemanha, dominando a arte da pastelaria no Hotel Bayerischer Hof. Ele então voltou para os Estados Unidos e San Domenico, trabalhando como sous chef e ajudando o restaurante a angariar três estrelas do The New York Times.
Em 1995, ele foi selecionado por Cesare Casella para ser o chef de cozinha do Il Toscanaccio, um restaurante em estilo toscano do Upper East Side. Depois de um ano, Conant passou a renovar duas instituições: Barolo no SoHo e Chianti no Upper East Side. Ele então se tornou chef executivo do City Eatery, localizado no Bowery em Nova York.
Conant e sua abordagem moderna da culinária italiana chamaram a atenção dos nova-iorquinos e lhe renderam seguidores leais e uma crítica brilhante de duas estrelas do The New York Times em 2000.
Em setembro de 2002, Conant abriu o L'Impero em Tudor City e, em poucas semanas, o restaurante recebeu uma crítica elogiosa de três estrelas do The New York Times, que afirmou: “[Conant está] produzindo pratos cheios de sabores que são alegres e altamente refinado. Dos preparativos mais simples aos mais complexos, ele quase sempre está no controle e em sintonia. ”
Gourmet declarou que Conant “eleva o teto da escola de culinária italiana de Manhattan”.
L'Impero recebeu as principais honras da James Beard Foundation em 2003, incluindo 'Outstanding Restaurant Design' nos EUA e 'Best New Restaurant'.
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Em outubro de 2003, Conant foi destaque na capa da Gourmet por sua edição “Chefs Rock”, e em março do ano seguinte, a editora Gourmet Ruth Reichl nomeou L'Impero um de seus restaurantes favoritos em Nova York.
Em 2004, as massas exclusivas de Conant apareceram na capa da Food & Wine, e a revista passou a nomear Conant como um dos 'Melhores Novos Chefs' da América.
Seguindo L’Impero, Conant abriu o Alto, um restaurante italiano “sofisticado” no centro de Manhattan que ofereceu sua interpretação da culinária do norte da Itália.
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Suas primeiras aparições na televisão incluíram segmentos do The Today Show e, em 2007, na Home Shopping Network com uma linha de utensílios de cozinha, 'Scott Conant’s Signature Creations'. Conant deixou a L'Impero e Alto em 2007.
Scott Conant Age | Quantos anos tem Scott Conant?
Conant nasceu em 19 de fevereiro de 1971 em Waterbury, Connecticut, Estados Unidos. Ele tinha 48 anos em 2019.
Esposa de Scott Conant | Família Scott Conant | Scott Conant Wedding
Scott foi casado duas vezes. Ele é casado com sua namorada de longa data, Meltem Conant. O casal se casou em 2007 em Bodrum, na Turquia.
Ele foi casado anteriormente com o empresário Chris Cannon. Os dois também eram sócios comerciais e possuíam dois restaurantes em seu nome. O casamento deles terminou em divórcio e Scott acabou com sua parceria no Alto e na L'Impero em 2007.
Filha de Scott Conant
Conant tem duas filhas, Ayla Sophia Reina, nascida em 8 de fevereiro de 2010, e Karya Eva Maria, nascida em 19 de setembro de 2012.
Scott Conant Net Worth
Conant tem um patrimônio líquido estimado em US $ 5 milhões, que ganhou ao longo de sua carreira de sucesso como chef famoso, autor de livros de receitas e restaurador.
Scarpetta Scott Conant | Restaurante Scott Conant
Em 2008, Conant abriu um novo restaurante, Scarpetta, localizado em Chelsea, Manhattan. Em julho de 2008, Scarpetta recebeu uma crítica positiva de três estrelas da New York Magazine e do The New York Times.
Em novembro de 2008, Scarpetta foi eleita um dos “Melhores Novos Restaurantes da América” pela revista Esquire. Foi então nomeado no início de 2009 como “Melhor Novo Restaurante da América” pela Fundação James Beard.
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Em novembro de 2008, Conant abriu um segundo restaurante no Fontainebleau Miami Beach em Miami Beach, Flórida, que recebeu quatro estrelas do Miami Herald. Em outubro de 2010, ele estreou Scarpetta em Beverly Hills no Montage. Conant foi eleito o Melhor Novo Chef de Los Angeles pelo The Los Angeles Times.
Em julho de 2010, Conant estrelou como o anfitrião e juiz principal do reality show de competição de comida “24 Hour Restaurant Battle”, que estreou na Food Network. O show coloca duas equipes de duas pessoas uma contra a outra enquanto eles abrem um restaurante do zero em 24 horas. O show durou duas temporadas.
Em dezembro de 2010, Conant abriu um quarto local da Scarpetta e D.O.C.G. Enoteca, um bar de vinhos casual, ambos no The Cosmopolitan of Las Vegas. D.O.C.G. Enoteca fechou em 20 de junho de 2017 após sete anos.
Seus empreendimentos atuais incluem The Ponte, um restaurante italiano contemporâneo em Los Angeles, Califórnia, Mora Italian, uma osteria moderna em Phoenix, Arizona, e Masso Osteria no Red Rock Casino, Resort & Spa em Las Vegas, Nevada. Conant também abriu o Cellaio Steak no Resorts World Catskills em Monticello, Nova York.
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Scott Conant Chopped
Conant é juiz regular do popular programa Chopped da Food Network, um dos programas mais bem avaliados da Food Network. Durante o show, muitas pessoas conhecem Scott como o juiz meticuloso que odeia cebolas. Scott também apareceu no Today Show, Live with Kelly & Michael, The Chew, The Talk da CBS e Good Morning America.
Receitas Scott Conant
Para ver as receitas de Scott Conant, clique aqui .
Livros de receitas de Scott Conant | Scott Conant Books
- Scott Conant’s New Italian Cooking (2005)
- Ousado italiano (2008)
- The Scarpetta Cookbook (2013)
Aparições de Scott Conant na televisão
- Top Chef - Juiz Convidado, Temporadas 2, 4 e 5
- Picado - juiz, temporadas 1-34
- Martha Stewart Living - Multiple Appearances
- The Today Show - Múltiplas Aparições
- Good Morning America - Multiple Appearances
- Anthony Bourdain: Sem reservas - The 'Techniques Special' Exibido em 5 de abril de 2010
- Batalha do restaurante 24 horas - Anfitrião / Juiz principal
- “Bizarre Foods with Andrew Zimmern” - Jantar de Aniversário de Muhammad Ali
- Beat Bobby Flay - Multiple Appearances
- Cooks vs. Contras - Múltiplas Aparências
- Melhor padeiro da América - Anfitrião, 2ª temporada
Prêmio Scott Conant
- Três estrelas do The New York Times para “L'Impero” e “Scarpetta New York”
- Quatro estrelas do Miami Herald para “Scarpetta Miami”
- “Best New Restaurant of 2003” da James Beard Foundation por “L'Impero”
- “Best New Chef” da Food & Wine Magazine em 2004
- Vencedor da 3ª temporada de “Chopped All-Stars”
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Receita de massa de macarrão Scott Conant